"Отлично помню, как спеша по утрам в институт, я всегда находила несколько минут, чтобы заскочить за капучино и уже с горячим стаканчиком в руках бежать дальше по делам. Именно тогда во мне поселилась мечта открыть собственную кофейню. Однажды в блокноте, который вечно наполнялся самыми разными идеями и заметками, появилось название: 7am. К старшим курсам университета за мной уже тянулся небольшой шлейф из безуспешных попыток запустить собственное дело. Пожалуй, это была необходимая прожарка, чтобы наконец-то настал момент, когда пробьет звездный час моей мечты"