Онлайн-курс
ВКУСНЫЙ БИЗНЕС «С НУЛЯ»



Авторский курс Александры Афанасьевой
Открой свою КОФЕЙНЮ, ПЕКАРНЮ или КОНДИТЕРСКУЮ и зарабатывай от 500 тыс. уже через 3 месяца после старта
Онлайн-курс
ВКУСНЫЙ БИЗНЕС «С НУЛЯ»



Авторский курс Александры Афанасьевой
Открой свою КОФЕЙНЮ, ПЕКАРНЮ
или КОНДИТЕРСКУЮ и ЗАРАБАТЫВАЙ от 500 тыс.
уже через 3 месяца после старта


Программа курса
МОДУЛЬ 1
Вводный

  • Получите пошаговую инструкцию по открытию кофейни, пекарни или кондитерской в виде Диаграммы Ганта
  • Распланируете свой запуск так, чтобы ваше открытие не затянулось, дедлайны не были сорваны и ни одна стратегически важная задача не была упущена из виду, а все процессы были выстроены в правильной последовательности.

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
МОДУЛЬ 2
Создание концепции и книги продукта

Во втором модуле мы разберем вопросы:

  • Как определить цель вашего заведения
  • Как создать концепцию заведения
  • Как определить целевую аудиторию
  • Как сделать анализ конкурентов
  • Как составить книгу продукта и зачем она нужна
  • Формируем миссию и ценност

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<

МОДУЛЬ 3
Ассортимент, меню и ТТК

В третьем модуле мы разберем вопросы:

  • Как составить ассортимент для заведения. Понятие SKU.
  • Что нужно учитывать при разработке меню, этапы создания меню.
  • Ошибки стартапов при составлении меню.
  • Что такое ТТК и как их грамотно составить.
  • Примеры и шаблон ТТК.
  • Дизайн и размещение готового меню. Составляем меню, которое будет продавать!

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
МОДУЛЬ 4
Поставщики сырья и оборудования

В четвертом модуле мы разберем вопросы:

  • Как выбрать оборудование, инвентарь и сырье
  • Поиск поставщика
  • Отсрочка платежа
  • Тестирование продукции
  • Сертификаты качества, ветеринарные справки
  • Система Меркурий
  • Работа с домашними кондитерами: да или нет

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
МОДУЛЬ 5
Бизнес-модель и экономика заведения

В пятом модуле мы разберем вопросы:

  • Что такое бизнес-модель и для чего нужна
  • Структура бизнес-модели
  • Из чего складывается выручка и чистая прибыль заведения
  • Издержки инвестиционные, переменные и постоянные
  • Как посчитать себестоимость продукции и средний чек
  • Составляем инвестиционный бюджет
  • Расчет точки безубыточности
  • Кассовые разрывы. Что это такое и как с ними жить?
  • Скринкаст работы с таблицей «Экономика заведения» (Exсel)

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
МОДУЛЬ 6
Подбор локации и помещения

В шестом модуле мы разберем вопросы:

  • Как выбрать локацию
  • Где искать помещение
  • Какие существуют нормы для подбора помещения
  • Что такое арендные каникулы и как их получить
  • Юридические аспекты
  • Как согласовывать вывески. Почему могут не согласовать
  • Интернет, вай-фай, камеры
  • Как продумать дизайн своего заведения
  • Составление SWOT-анализа для выбора помещения

ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ
МОДУЛЬ 7
Санпин + Хассп + Пожарный надзор

В седьмом модуле мы разберем вопросы:

  • Санитарно-эпидемиологические требования и нормы для заведений общественного питания
  • Как соблюдать СанПин, чтобы пройти проверки
  • Какие журналы нужно вести и как их нужно заполнять
  • Профессиональная химия и инвентарь
  • Дератизация и дезинфекция
  • Требования пожарного надзора
  • Что такое ХАССП и нужен ли он вашему заведению

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
МОДУЛЬ 8
Регистрация ИП и выбор системы налогообложения

В восьмом модуле мы разберем вопросы:

  • Что такое ИП и какая ответственность
  • Почему ИП, а не ООО
  • Когда нужно зарегистрироваться
  • Процедура регистрации, пошаговый план
  • Платежи и налоги (куда /за что /сколько /когда платить)
  • Какую систему налогообложения лучше выбрать на старте

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
МОДУЛЬ 9
Создание сильной команды

В девятом модуле мы разберем вопросы:

  • Где искать персонал
  • Как проводить собеседования
  • Как проводить стажировки и как научить свой персонал делать хорошую кассу
  • Сервис, продажи, СанПин
  • Должностные инструкции
  • Аттестация персонала
  • Оформление сотрудников
  • Как замотивировать свой персонал

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<

МОДУЛЬ 10
Маркетинг и продвижение

В десятом модуле мы разберем вопросы:

  • Маркетинговый план и маркетинговый календарь
  • Каналы рекламы
  • Современные маркетинговые "Фишечки"
  • Методы стимулирования продаж
  • Как продвигать свой бизнес
  • Как составить контент план
  • Визуал бизнес-аккаунта
  • Таргетинг

>>ПОСМОТРЕТЬ МАТЕРИАЛЫ МОДУЛЯ<<
РЕЗУЛЬТАТ
  • С помощью полученных знаний и инструментов вы сможете открыть свой бизнес и выйти на доход от 500 тыс.руб. уже через 3 месяца!
  • Вы поймете, сколько вам необходимо финансов на старте и где взять деньги на бизнес.
  • Вы узнаете, как не допустить типичных ошибок, которые совершают 80% новичков в этой сфере!
СТАРТ КУРСА 27 ИЮНЯ
Длительность обучения 6 недель
  • Обучение проходит на платформе GetCourse.
  • Уроки содержат видео и текстовую информацию.
  • Вы можете обучаться в удобное для вас время, так как все уроки будут в записи
  • Вам понадобится компьютер и телефон для обучения.
Кейсы наших учеников
Отзывы наших учеников
Савельева Светлана
@svetlanskaya6
1. Всё оказалось проще, чем я думала. Структурированность курса, подача материала и ДЗ показали, что в открытии бизнеса нет ничего сверхъестественного. Сложности – да, будут, но это реально.
2. Обратная связь и жизненные истории – это 5/5. Правда, они принесли долю разочарования в жизнь – теперь как потребитель я не могу без грусти пройти мимо Вольчека, зная, какую продукцию они продают. А история про девушку-бариста, которая после увольнения врала – отдельное больное место (как я понимаю, это была Галушка, а мне сложно бить созданную в голове идеальную иллюзию).
3. Дополнительные материалы – спасибо! До курса я не представляла, что существует 10+ журналов и чек-листов. А теперь а) представляю; б) понимаю, что они должны в себя включать.
4. Отдельное спасибо за толчок к использованию Инстаграма – теперь стоит цель повышать лояльность аудитории, сближаться с людьми, чтобы потом быстрее находить нужных людей.
5. Строгие сроки выполнения ДЗ были кстати, а вот с чатами-командами не задалось – в нашей стояла тишина и пустота. Это общая вина, осознаю.
6. После курса две мысли: 1) всё получится; 2) очень страшно начинать. Обучение, точно, стало толчком-прорывом в планах.
7. С появлением фин.модели появился смысл копить и думать о расходах.
⠀⠀
В общем, я ни разу не пожалела, что решилась пройти этот курс. И что у меня сформировалось видение картины бизнеса. И что – это точно будет! – кафе-бар Dowble W откроется. Спасибо, Александра!
Евгения Малыгина
@malygina_evgenia
Курс мне очень понравился! Я не ожидала что будет все так по делу и без воды. Александра рассказывает много лайфхаков которые по моим подсчетам сохранили мне около 500к😅
Сейчас даже страшно думать, что было бы если бы я не купила курс!
Все кто боится попасть на инфоцыган, не бойтесь!! Инфоцыган и Александра совершенно разные вещи!! Большое спасибо!!! Все бы были такими как вы, Александра. Честными, отзывчивыми и дружелюбными людьми!
Александра Салихова
@aleksandra.iam
    Курс превзошёл все мои ожидания,обычно я отношусь к такого рода вещам со скептицизмом,потому что натыкаешься чаще на сплошную водную информацию,никакой точности,а тут все иначе. Школа Вкусного Бизнеса-это пошаговое руководство к действию,а что ещё нужно человеку,который не знает за что схватиться при открытии своего дела? Здесь ты выберешь концепцию заведения,сможешь научиться анализировать помещения,чтобы выбрать лучшее,научат составлять бюджет,чтобы не упасть в безденежье после открытия,расскажут об оформлении бизнеса и документообороте,как вести выбрать будущих сотрудников и как себя с ними вести и что от них ожидать и получишь ещё огромную дозу ценной и полезной информации из общего чата. Я уже не помню как наткнулась на этот курс,видимо мне его подкинула сама Вселенная,за что я благодарна ей и Саше-основательнице курса и своей морской кофейни. Путь к собственному делу начался,он непростой,тернистый, но зато свой. Спасибооооооо!!!!
    Алёна Козлович
    @tilli_testo
    На курс попала совершенно случайно! Хотя, как говорит мой муж, все случайности не случайны 😄 Увидела рекламу за пару дней до старта курса, если честно, то очень сомневалась, так как давно присматривала курс в другой школе. Но все таки решилась и ни разу не пожалела! Оооочень информативный курс, безумно все понравилось! Вы очень мотивируете к действиям, у меня пропал страх, появилась уверенность, что все получится, так как в курсе объяснены все темы простым и доступным языком. Когда были последние занятия и я поняла, что скоро конец, мне стало грустно 😢 Это моя первая учеба, где я жалею об окончании... Хочется продолжения 😄 Если вы сделаете ещё курсы, то пойду не задумываясь! Рекомендую всем!
    Наставники курса

    Выберите подходящий вам вариант участия
    ЗАПУСК бизнеса
    ВИП. Хочу большего
    ▪️ Списки необходимого оборудования и документов, таблицы и чек-листы

    ▪️ Домашние задания к каждому уроку

    ▪️ Обратная связь - проверка ДЗ

    ▪️ Чат 24/7 с участниками и экспертами

    ▪️ Чат с Санитарным врачом

    ▪️ Чат с Шеф-пекарем

    ▪️ Чат с налоговым консультантом

    ▪️ Шаблоны договоров

    ▪️ Инструкции по продвижению

    ▪️ Контакты поставщиков
    и СКИДКИ на совместные закупки




    6 недель обучения

    11 модулей, доступ 6 месяцев
    84 100 р.
    169 000 р.
    120 100 р.
    241 400 р.
    Все тоже самое, что и в тарифе ЗАПУСК

    +

    ▪️ Еженедельные онлайн встречи с наставником

    ▪️ Индивидуальный разбор концепции и ассортимента

    ▪️ 10 ТТК на выбор от нашего бренд-шефа

    ▪️ Индивидуальный подбор оборудования под вашу концепцию

    ▪️ Консультации с наставником после запуска заведения в теч 6 мес

    Бонус в подарок: персональная онлайн- консультация с нами по выбору фургона и обустройству его под формат кофе TO GO


    6 недель обучения

    11 модулей, доступ 12 месяцев
    от 6 672 руб/мес*
    от 13 411 руб/мес*
    *при рассрочке на 18 месяцев
    *при рассрочке на 18 месяцев
    Условия рассрочки:
    • Без процентов сроком на 3/6/12/18 месяцев

    • Только для граждан России

    • Первый платеж через месяц после оформлении
    Оформление рассрочки:
    Нажимаете на кнопку "Оформить в рассрочку" и создаете заказ
    Ожидайте звонка менеджера
    Менеджер свяжется и расскажет подробнее по срокам и условиям.

    Шаг 1
    Шаг 2
    ХОЧУ ЭТОТ ТАРИФ В РАССРОЧКУ!
    * скидка не распространяется на тариф, приобретенный в рассрочку
    Автор и спикер курса
    Александра Афанасьева
    Предприниматель, блоггер
    • Основатель сети кофеен «Море внутри тебя»
    • Самостоятельно открыла 4 кофейни за 1 год, без инвесторов
    • Вошла в ТОП-10 премии Forbes Mercury
    • Создатель популярного бизнес-реалити «Откроем кофейню вместе»
    • Лауреат премии «Стартап года» на конференции стартапов в Санкт-Петербурге
    • Автор статьи «Тренды кофейного бизнеса 2019» в газете Деловой Петербург
    Связаться с менеджером
    Остались вопросы?
    Напишите мне
    Связаться с менеджером!
    Close
    Остались вопросы?
    Напишите нашему менеджеру!
    WhatsApp