ДОКРУТКА ОТ ШКОЛЫ ВКУСНОГО БИЗНЕСА
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ МАСШТАБИРОВАТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ ИЛИ ВЫ ПЕРЕШЛИ В СТАДИЮ ОТКРЫТИЯ, МЫ ЗНАЕМ, КАК СОХРАНИТЬ И ПРИУМНОЖИТЬ ВАШИ ДЕНЬГИ И УБЕРЕЧЬ ТОННЫ НЕРВОВ!
Докрутка - это несколько месяцев групповой работы, над четко поставленными целями вашего проекта, результат которой выведет ваше заведение на новый уровень, благодаря работе с опытными наставниками и четким пошаговым планом работы
Большинство из вас прошли первую важную ступень нашей школы или самостоятельно набили первые шишки при запуске вашего заведения.
Второй ступенью, мы хотим не просто выпускать будущих предпринимателей, а помогать им, применяя наш опыт на ваших проектах и, предугадывая, те подводные камни, которые возникают в процессе открытия или масштабирования заведения.
Школа Вкусного Бизнеса - это команда профессионалов / действующих практиков, которая выпустила более 4000 выпускников, % которых не выдерживают возникающих трудностей первых трех лет и закрываются.
Наша миссия это изменить!
Вы находитесь в процессе открытия. В вашей голове миллион вопросов и вам очень знакомо состояние “белки в колесе”: как завершить ремонт в срок, который постоянно переносят подрядчики, как эффективно запустить маркетинг, нанять и обучить команду, - все это требует денег, сил, времени.
Под присмотром нашего наставника
мы четко сформулируем с вами стратегию по шагам и будем следовать ей без лишних трат, действий и ошибок.
Вы получите в результате работы:
мы четко сформулируем с вами стратегию по шагам и будем следовать ей без лишних трат, действий и ошибок.
Вы получите в результате работы:
- концепцию, позиционирование, миссию и УТП
- проработаете ассортимент и запустите меню под вашу ЦА
- найдете поставщиков сырья и оборудования и сэкономите деньги на закупках
- сформируете и проработаете фирменный стиль вашего заведения, получите фишки и лайфхаки
- рассчитаете финансовую модель и адаптируете ее под реальность
- соберете команду, адаптируете ее и получите наши лучшие практические лайфхаки по системе их контроля
- выделите стартовые каналы продвижения и маркетинговую стратегию, которые будут приносить вам деньги в кассе, а не дополнительную нагрузку и головную боль
Вы предприниматель и владелец уже работающего заведения. Ваша задача масштабироваться и улучшить работу проекта, избежать кассовых разрывов и наладить систему, которая будет требовать меньше вашего операционного участия.
Вместе с опытным наставником вы проведете аудит текущей ситуации и разработаете: маркетинговую стратегию, контроль работы учета, финансов, найма и мотивации персонала и увеличите продажи.
Вы получите в результате работы:
Вы получите в результате работы:
- внедренный ABC анализ вашего меню
- оцифровку и отчетность в вашем заведении
- увеличение лояльности ваших клиентов
- стратегию продвижения, которая будет приносить новых клиентов, а не просто красивые картинки и тексты
- увеличение среднего чека
- внедрите автоворонку найма и грамотную мотивацию сотрудников на результат
- время на разработку и контроль стратегических задач, а не операционки
- бизнес, который будет приносить радость, команду которая будет идти с вами в одних целях, клиентов, которые будут любить вас и рекомендовать друзьям
точка А
точка Б
личный опыт
работа с нами
ошибки
боль
кассовый разрыв
мало сна
штрафы
кадровый голод
проверки
ремонт
цифры
Как проходит работа с нами
За 7 лет мы открыли больше 10 заведений и они продолжают успешно работать на сегодняшний день! Например, нашей студентке Анне, мы сэкономили 150 тысяч рублей еще до старта группы
Мы проводим аудит вашего проекта по 7 направлениям. Сразу после, назначаем с вами онлайн диагностику и анализируем слабые зоны и точки роста вашего проекта. Определяем ваш вектор работы с наставником и ключевые задачи по нему.
Вы попадаете в чат с наставником и другими студентами, где мы будем оповещать вас о расписании встреч и отвечать на любые возникшие вопросы, во время реализации ваших планов. Быстрый и четкий ответ, может сэкономить вам десятки и сотни тысяч рублей.
1
2
Средняя зарплата управляющего в кофейне составляет 120−150 тысяч рублей в месяц, работая с нами, вы получаете наши «мозги» и опыт, который позволит вам вложить свои деньги грамотно. Наша цель — ваш результат, поэтому уровень вовлечения в проекте будет в сотни раз выше.
тарифы
БЫСТРЫЙ РОСТ
20 800₽
- 3 месяца группового наставничества
- индивидуальный чат до 5 человек с наставником и командой школы
- аудит проекта по 7 направлениям: мышление предпринимателя, продукт, продажи, финансовый учет, поставщики и помещение, найм, маркетинг
- постановка и работа с фокус-целями на 3 месяца
- трекинг и контроль реализации плана
- 12 ZOOM встречи с наставниками, с разбором ваших вопросов
- Бесплатный доступ к Вкусному Клубу на 1 месяц, где вы получите поддержку нашей команды, ваших коллег, и сможете применить опыт коллег на своем проекте
12 месяцев
Уверенный старт
13 800₽
- 2 месяца группового наставничества
- групповой чат до 5 человек с наставником и командой школы
- аудит проекта по 7 направлениям: мышление предпринимателя, продукт, продажи, финансовый учет, поставщики и помещение, найм, маркетинг
- постановка и работа с фокус-целями на 2 месяца
- трекинг и контроль реализации плана
- 4 ZOOM встречи с наставниками, с разбором ваших вопросов
- Бесплатный доступ к Вкусному Клубу на 1 месяц, где вы получите поддержку нашей команды, ваших коллег, и сможете применить опыт коллег на своем проекте
12 месяцев
ЗАВЕДЕНИЯ, ОТКРЫВШИЕСЯ ПОД СОПРОВОЖДЕНИЕМ НАШИХ НАСТАВНИКОВ
- BrodЗоя Тульцева
- 9АМАнастасия Борисова
- ГРЕХЮлия Винокурова
- А помнишь?Юлия Даниличева
- ПШКАндрей Бурков
- InsightАнастасия Глинская
- Локация кофеАнастасия Конюхова
- Место для вашего заведения
ЗАВЕДЕНИЯ, ОТКРЫВШИЕСЯ ПОД СОПРОВОЖДЕНИЕМ НАШИХ НАСТАВНИКОВ
Зоя Тульцева
Brod
Юлия Винокурова
ГРЕХ
Анастасия Борисова
9АМ
А помнишь?
Юлия Даниличева
Анастасия Конюхова
Локация кофе
Анастасия Глинская
Insight
Андрей Бурков
ПШК
Место для вашего заведения
за 3 месяца они приведут вас к вашей точке Б
запускали бизнес с нуля выходили на новые рынки переживали коронавирусные ограничения окупали вложения за несколько месяцев и работали с разными форматами общепита на разных должностях
результаты
Анастасия Баранова
Наставник
Открыла первый бизнес в 21 год.
Построила своё первое кафе в 24 года за 1 месяц своими руками, без знаний и опыта в сфере общепита. Запустила проект в разгар «COVID».
Смогла окупить вложенные денежные средства в проект за 6 месяцев. Вывела кафе в 31,5 м2 на оборот 2-2,5 млн в месяц. Поставила товар своего производства на полки «ВкусВилл» за 4 дня. За 1 год построила 3 новых точки для ресторана «Chang». В формате фуд-корт и ресторана. Вырастила выручку одной точки ресторана за 5 месяцев на 1,7 млн рублей.
Сделала коллаборацию с такими брендами как: Сбербанк, IVI, Кинокорнер, #онипожратьлюбят, Tsunami, Polyarus bags
Построила своё первое кафе в 24 года за 1 месяц своими руками, без знаний и опыта в сфере общепита. Запустила проект в разгар «COVID».
Смогла окупить вложенные денежные средства в проект за 6 месяцев. Вывела кафе в 31,5 м2 на оборот 2-2,5 млн в месяц. Поставила товар своего производства на полки «ВкусВилл» за 4 дня. За 1 год построила 3 новых точки для ресторана «Chang». В формате фуд-корт и ресторана. Вырастила выручку одной точки ресторана за 5 месяцев на 1,7 млн рублей.
Сделала коллаборацию с такими брендами как: Сбербанк, IVI, Кинокорнер, #онипожратьлюбят, Tsunami, Polyarus bags
Александра Иванова
Наставник
Более 12 лет в ресторанной сфере.
Работала в крупной сети кофеен шоколадница, став самым молодым директором в компании.
Имеет опыт работы с крупными сетями пекарен, в должности директора, такими как: Коржов, цех 85, британские пекарни, Мишки Bakery.
Три года подряд участвовала в ПМЭФ координатором общественного питания.
____________________________________________________________________________
Здравствуй, на связи наставник Александра Иванова.
Я работаю ведущем специалистом отдела закупок в сети пекарен «Мишка Bakery» города Санкт-Петербурга. В данной компании я работаю более 2,5х лет. Начинала с позиции территориального управляющего, под моим руководством было 5 точек, мною были выполнены задачи по увеличению товарооборота на 35-45%, сокращения списания 7%, увеличение чистой прибыли, уменьшение текучести по моей территории до 3% в полгода.
В мире общественного питания уже более 15 лет, работала, как и официантом, так и успела открыть свою сеть пекарен у дома. Работала в таких сетевых проектах как: «Шоколадница», «Цех 85», «Коржов», «Британские пекарни» и т.д. А еще участвовала на экономическом форуме в Санкт-Петербурге несколько лет подряд.
Имею два профильных высших образования: «Менеджмент общественного питания», и «Управление производством общественного питания»Чему могу вас научить:
- Поиск и подбор поставщиков
- Составление ТТК блюд, напитков и составление меню
- Калькуляция в таких программах как: Iiko, 1С, Эватор
- Оптимизацией расходов при открытии проектов или на действующих объектах
- Подбор, адаптация, мотивация, обучение персонала
- Грамотное ведение бюджетирования
Работала в крупной сети кофеен шоколадница, став самым молодым директором в компании.
Имеет опыт работы с крупными сетями пекарен, в должности директора, такими как: Коржов, цех 85, британские пекарни, Мишки Bakery.
Три года подряд участвовала в ПМЭФ координатором общественного питания.
____________________________________________________________________________
Здравствуй, на связи наставник Александра Иванова.
Я работаю ведущем специалистом отдела закупок в сети пекарен «Мишка Bakery» города Санкт-Петербурга. В данной компании я работаю более 2,5х лет. Начинала с позиции территориального управляющего, под моим руководством было 5 точек, мною были выполнены задачи по увеличению товарооборота на 35-45%, сокращения списания 7%, увеличение чистой прибыли, уменьшение текучести по моей территории до 3% в полгода.
В мире общественного питания уже более 15 лет, работала, как и официантом, так и успела открыть свою сеть пекарен у дома. Работала в таких сетевых проектах как: «Шоколадница», «Цех 85», «Коржов», «Британские пекарни» и т.д. А еще участвовала на экономическом форуме в Санкт-Петербурге несколько лет подряд.
Имею два профильных высших образования: «Менеджмент общественного питания», и «Управление производством общественного питания»Чему могу вас научить:
- Поиск и подбор поставщиков
- Составление ТТК блюд, напитков и составление меню
- Калькуляция в таких программах как: Iiko, 1С, Эватор
- Оптимизацией расходов при открытии проектов или на действующих объектах
- Подбор, адаптация, мотивация, обучение персонала
- Грамотное ведение бюджетирования
Наталья Березова
Наставник
Более 18 лет опыта в ресторанном бизнесе.
10 лет на руководящих должностях.
Прошла все этапы работы на предприятиях общепита (от бармена до территориального управляющего).
Опыт работы в разных форматах общепита, от премиум до фаст-фуда мировых брендов.
На сегодняшний день помогаю новым и действующим партнерам развивать свой бизнес по франчайзингу (сеть пекарен)
10 лет на руководящих должностях.
Прошла все этапы работы на предприятиях общепита (от бармена до территориального управляющего).
Опыт работы в разных форматах общепита, от премиум до фаст-фуда мировых брендов.
На сегодняшний день помогаю новым и действующим партнерам развивать свой бизнес по франчайзингу (сеть пекарен)
сэкономить сотни тысяч рублей
в разы увеличить выручку
и спасти миллионы нервных клеток
Наши наставники помогут Вам